Il ristorante del MINISSALE FARMHOUSE, è aperto tutti i giorni su prenotazione sia per individuali che per piccoli gruppi.
La sala ristorante, immersa nei 5 ettari dell'azienda agricola, può essere affittata per eventi, degustazioni ( es.:olio, vino, birre artigianali,
grappe) corsi di cucina.
Si utilizzano materie prime di stagione a km 0 della nostra azienda agricola (noci pecan, pepe rosa, piante officinali, olio, olive, frutta e verdura le nostre produzioni).
Marmellate, conserve, frutta sciroppata e macerati alcolici, che si potranno degustare durante i pasti o le colazioni, sono di nostra produzione.
Offriamo, oltre ai piatti tradizionali italiani, una cucina tipica siciliana caratterizzata da piatti della tradizione contadina e marinara dell'isola.
Alcuni nostri primi, pasta con le sarde e finocchietto, alla norma, con zucchine fritte e ricotta, al pesto siciliano, pecan e pancetta, al sugo di salsiccia, al soffritto siciliano, alla eoliana, pasta al ragù di totano, risotto alla marinara, risotto ai carciofi e gamberetti.
Alcuni dei nostri secondi di carne, involtini alla siciliana grigliati su foglie di limone, polpette di vitello grigliate su foglie di limone, carne alla pizzaiola con olive e capperi, salsiccia alla siciliana con patate, polpette al sugo.
Alcuni dei nostri secondi di pesce, sarde a beccafico grigliate su foglie di limone, involtini di pesce spada grigliati su foglie di limone, polpette di alici grigliate su foglie di limone, pesce del giorno alla pizzaiola con olive e capperi, baccalà in bianco con olive e patate, stocco alla ghiotta, tonno grigliato su foglie di limone.
Alcuni nostri dessert, piccola pasticceria siciliana mignon, cannolo siciliano, gelo alla frutta del Minissale, cheesecake agli agrumi del Minissale, croccante di noci pecan del Minissale, torta alle noci pecan del Minissale.