La sala ristorante dell'Hotel Corona con
i suoi 200 posti a sedere offre ai propri Clienti un ambiente intimo ed
invitante in cui è possibile gustare il meglio della tradizione
locale.
La cucina è curata direttamente da Mamma Antonietta,
titolare della struttura, la quale riesce ogni volta a stupire con la
fantasia dei suoi piatti da sempre legati alla tradizione mediterranea.
L'ampia sala da pranzo climatizzata è ottima per qualsiasi tipo di
cerimonia (Battesimo, Prima Comunione, Laurea, ecc.), conferenza o
seminario.
I sughi e i condimenti sono preparati
giornalmente con metodi tradizionali e genuini da mamma Antonietta,
maestra nell'arte della buona cucina.
I nostri menù' vanno dagli
antipasti locali a primi piatti di pasta fresca, come orecchiette con le
cime di rape ai sedanini funghi e salsiccia, ai secondi piatti, per i
quali mamma Antonietta è specialista soprattutto nella cottura e
preparazione delle carni nostrane come il vitellino podolico ed il
maiale nero della Foresta Umbra.
Tutte le materie prime ed i prodotti usati sono del nostro Parco Nazionale del Gargano coltivati e allevati in ambiente biologico,
come: la mozzarella di bufala, l'olio extravergine d' oliva, il
caciocavallo podolico, i salumi dauni, le paste fresche di grano duro
del tavoliere, le carni nostrane.
Per garantirvi la massima affidabilita' il nostro ristorante ha una certificazione di qualità ambientale "UNI ENI ISO 14001"